für 4 Personen

1 gr Zwiebelr

in Halbringe schneiden, scharf anbraten,

750 g Grünkohl

zupfen, waschen, dazu, min. 20 min kochen, dabei immer wieder ein wenig Wasser angießen, so dass ca fingerbreit Wasser im Topf steht. Der Grünkohl sollte gut gar sein, damit er gut verdaulich ist.

400 g Äpfel

schälen, in Stücke schneiden, dazu, mit

crème fraîche, zimt, muskat
ev. wenig curry
hefeflocken
kräutersalz
pfeffer

abschmecken.

Der Grünkohl kann entweder als fruchtige Beilage gereicht werden oder mit Kartoffelgratin und einer kleinen Möhrenrohkost ein leckeres Hauptgericht sein.

Guten Appetit !