Team & Jobs

Sabine Mühler hat das Büro unter sich und ist unsere Urlaubsvertretung, unsere rechte Hand und begeistert uns mit ihrem Einsatz, ihrer Freundlichkeit und Zuverlässigkeit.

Es arbeiten mehrere Köch/innen für uns, Sonja Wittvogel, Marcel Schaal & Logeswary Somasundaram.

Unsere Küche lebt von ihrer Kreativität und gerne teilen wir die Ergebnisse mit unseren Gästen.  Fragen Sie nach, wenn Sie wissen wollen, wie wir das gemacht haben. Wir teilen unsere Geheimnisse gerne, denn wir wollen, dass die Welt immer wieder ein bisschen nachhaltiger wird.

Unser Abenteuerteam begleitet die Kinder in den Wald. Yvonne Hollands, Timo Fröhner, Philipp Horstmann, Pablo Vidal und unsere Handpuppen sind ganz viel dabei, Tatjana Jensen kommt mit den Frettchen Fritz & Frechdachs zu Besuch.

Kenny Kenner nimmt sie gerne zu Themen, die Wolf & Wald betreffen in die Göhrde

Tatjana Jensen macht Ausflüge für Erwachsene - Bibertouren, Froschbegegnungen, Marder & gefiederte Freunde gehören zu ihren Themen...

Johanna Herzog bietet Kräuterwanderungen & Kräutertrancen(meist am ersten Montag des Monats).

barbara kenner redet mit Bäumen und nimmt gerne Menschen mit, die das mal ausprobieren möchten.

Seit 2007 sind wir Ausbildungsbetrieb und das gerne. Wir bilden Fachkräfte im Gastgewerbe, Hotelfachleute, Köche/innen & manchmal auch Hotelkaufmänner oder -frauen aus. Derzeit sind im erstenAusbildungsjahr Rocio Chapa Puin in der Ausbildung zum Koch und Kora Rodenbusch zur Fachkraft im Gastgewerbe, im zweiten Ausbildungsjahr ist Mazen bin Shahid für den Hotelfachmann, im dritten Ausbildungsjahr ist Pablo, der Hotelfachmann lernt.  Gerne stellen wir pro Jahr 2 Ausbildungsstellen zur Verfügung. Unsere Ausbildung ist teilweise eine Verbundausbildung, es besteht also die Möglichkeit, Teile der Ausbildung in anderen Betrieben, teilweise auch in Österreich zu absolvieren. Das gibt ein wenig internationales Flair und Einblick in andere Betriebe. Zur Ausbildung im Landkreis Lüchow-Dannenberg gibt es auch einen netten Film. Fertig mit der Ausbildung sind:

Hotelkaufmann 2009 René Frech

Hotelfachmann 2010 Marcel Radtke, 2011 Nihat Aliyev, 2012 Nicat Aliyev, 2013 Lars Donkor 2015 Sophie Steinhauer.

Fachkraft im Gastgewerbe 2011 Jessica Meyer 2015 Julia Möller 2017
Jaqueline Eichhorn

Vielseitig sind die Aufgaben in einem Hotel - und das Ganze dann auch noch in Öko - aber vielseitig ist er auch, unser Mann für alle Fälle, Joß Krebs. Ob das Bett knarrt oder die Kaninchen einen Stall brauchen, er findet Lösungen.